Ingredience
Postup
- Slaninu a žemli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme v pánvi na sucho. Vejce rozklepneme, oddělíme bílek od žloutku a bílek vyšleháme v pevný sníh.
- V míse smícháme osmahnutou žemli, slaninu, žloutek, nahrubo nakrájený kerblík, ořechy, mouku, zakysanou smetanu a našlehaný sníh.
- Kerblíkovou nádivku dochutíme solí, pepřem a naplníme do připravených jarních kuřat. Stehna svážeme k sobě provázkem.
- Připravená kuřata vložíme do pekáče a poklademe plátky másla. Podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Během pečení kuřátka přeléváme výpekem a v případě potřeby podléváme vodou. Můžeme podávat např. s vařeným bramborem.
