Ingredience
Postup
- Mouku vsypeme do mísy. Přidáme sůl, na kousky nakrájené máslo a 80 ml studené vody. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Chřest očistíme, nakrájíme na menší kousky (dle šířky formy) a dáme vařit na několik minut do vroucí osolené vody. Pak ho vyjmeme a ihned zchladíme ve studené vodě. Cuketu a mrkev oloupeme a nastrouháme najemno.
- Tvaroh promícháme s ricottou, vejci, solí a pepřem. Nakonec do náplně vmícháme nastrouhanou zeleninu. Formu na koláč vyložíme těstem. Rozetřeme na něj náplň, kterou poklademe kousky chřestu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut. Upečený koláč necháme vychladnout. Před podáváním ho posypeme oříšky a pepřem.
