Ingredience
Postup
- Z kadeřávku vyřízneme střed, listy vložíme do vroucí osolené vody, krátce spaříme, propláchneme pod studenou vodou a necháme vykapat.
- Šunku nakrájíme na kostičky. Krátce ji na pánvi orestujeme.
- Vejce uvaříme ve vroucí osolené vodě s octem do ztracena. Poté je vložíme do misky se studenou vodou zchladit a lehce zatáhnout žloutek.
- Šťávu smícháme s medem, smetanou, octem, solí a pepřem. Zeleninu nakrájíme na nudličky a kadeřávek na kousky. Smícháme, přidáme olej, sůl a necháme odpočinout.
- Zeleninu zalijeme zálivkou, promícháme, dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme do talířů, přidáme opečenou šunku a vejce. Můžeme ozdobit třeba bazalkou nebo meduňkou.
