Ingredience
Postup
- Rajčátka rozpůlíme, cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, brokolici rozebereme na růžičky, chřest oloupeme a zbavíme ho dužnatých konců.
- Brokolici a chřest povaříme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty. Pak zeleninu zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- Do mísy vyklepneme vejce, přidáme nastrouhaný parmazán, osolíme, opepříme a prošleháme.
- Do velké pánve s rozehřátým olejem nalijeme vaječnou směs, necháme lehce zatáhnout, poté přidáme zeleninu, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 12 minut.
