Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s máslem a cukrem do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Poté obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nakonec přimícháme mléko.
- Hotové těsto rozdělíme na tři stejné části a naplníme do 3 otevíracích dortových forem vyložených na dně pečicím papírem (14 cm). Pečeme při 160 °C asi 35 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout ve formě a poté je vyklopíme a každý vodorovně prokrojíme na 3 díly.
- Mascarpone smícháme s oběma cukry. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do mascarpone, náplň rozdělíme na 3 díly. Spodní díl každého korpusu potřeme částí malinového džemu a částí náplně. Položíme druhý díl korpusu a potřeme částí malinového džemu a částí náplně. Nakonec položíme na povrch horní díl korpusu a celý dort potřeme slabou vrstvou zbylé náplně. Stejným způsobem slepíme i další dva korpusy.
- Dortíky uložíme do chladničky asi na dvě hodiny ztuhnout. Před podáváním je dozdobíme jedlými květy.
