Ingredience
Postup
- Cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Vsypeme je do hrnce s rozehřátým máslem, zaprášíme je cukrem a orestujeme dozlatova.
- Zkaramelizovanou cibuli zalijeme 200 ml vývaru a asi 3 minuty povaříme. Poté ji rozmixujeme.
- Do hrnce přilijeme zbylý vývar a polévku přivedeme k varu. Zahustíme ji moukou rozmíchanou v troše smetany a asi 5 minut povaříme. Pak do ní přilijeme zbylou smetanu, dochutíme ji solí a pepřem, prohřejeme a odstavíme.
- Brambory dobře omyjeme a v osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat. Přelijeme je rozpuštěným máslem a obalíme v nasekaném kopru. Podáváme jako přílohu k polévce.
