Ingredience
Postup
- Máslo v hrnci rozpustíme, přidáme hladkou mouku, krátce ji osmahneme a pak zalijeme zeleninovým vývarem. Vše důkladně rozšleháme, potom přidáme asi polovinu nasekaných bylinek a baby karotku. Necháme krátce, asi 15 minut, povařit. Po této době přilijeme smetanu a povaříme ještě 5 minut.
- Křepelčí vajíčka uvaříme natvrdo, vychladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Do horké polévky přidáme zbylé bylinky, které už nevaříme, protože by ztratily chuť a vůni. Před podáváním polévku dochutíme solí, vegetou a špetkou mletého bílého pepře, přidáme rozkrojená vařená křepelčí vajíčka.

















