Ingredience
Postup
- Bylinky a hlávkový salát nakrájíme na malé kousky a spolu s fialkami krátce osmahneme v rendlíku na rozpuštěném másle. Poté zalijeme vývarem a necháme zvolna vařit asi 15 minut.
- Mezitím si nakrájíme rohlíky na kolečka, promícháme je s olivovým olejem a vysypeme na plech s pečicím papírem. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě při 160 °C asi 5 minut. Následně uvaříme křepelčí vajíčka natvrdo a oloupeme.
- Mouku rozmícháme ve smetaně, vmícháme do polévky a necháme vařit. Poté ji ručním mixérem rozmixujeme dohladka, osolíme a opepříme. Hotovou polévku ozdobíme rozpůleným křepelčím vajíčkem a fialkami a podáváme s opečeným pečivem.
