Ingredience
Postup
- Na pomoučněném válu vyválíme listové těsto do obdélníku velikosti pečícího plechu. Kraje těsta zarovnáme a použijeme později na ozdoby. V misce utřeme tvaroh s pudinkovým práškem a cukrem do hladkého krému.
- Zarovnaný obdélník listového těsta potřeme tvarohovou náplní tak, aby těsto zůstalo po celém obvodu 5 cm od krajů nezakryté. Tvarohovou náplň posypeme piškotovými drobečky, které odsají přebytečnou šťávu z jahod. Jahody pokrájíme na menší kousky, obalíme v solamylu a rovnoměrně navršíme na tvaroh.
- Obě kratší strany závinu přeložíme přes náplň. Delší strany těsta potřeme rozšlehaným vejcem a závin zatočíme jako roládu. Přeložíme ho opatrně na pečicí papír na plech, celý závin pomašlujeme vejcem a ozdobíme proužky vyválenými z odřezků těsta.
- Opět pomašlujeme, těsto propícháme a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C dozlatova. Vzhledem k tomu, že náplň je velmi vlhká, odvětráváme občas troubu mírným otevřením dvířek, aby pára mohla uniknout. Při pečení závin občas propíchneme vidličkou, lépe se propeče a těsto nepraskne.
