Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Hotové těsto rozetřeme na pečicí papír, přesuneme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení lehce poprášíme hladkou moukou a otočíme na utěrku. Z vychladlého plátu opatrně odtrhneme pečicí papír.
- Cukr svaříme s 200 ml mléka. Zbylé mléko smícháme s pudinkovým práškem a vlijeme do vroucího mléka. Povaříme asi 2 minuty a za častého promíchání necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme do pěny a pak po částech zašleháme prochladlý pudink.
- Formu ve tvaru tunelu vyložíme potravinářskou fólií. Korpus překrojíme a jeden pás vložíme do formy. Vnitřní stranu potřeme meruňkovou marmeládou. Část jahod nakrájíme na plátky a vyložíme jimi stěny tunelu.
- Pak tunel vyplníme náplní (část necháme na potření), do které vmáčkneme zbylé jahody. Povrch uzavřeme druhým pruhem korpusu a dáme do chladničky ztuhnout. Pak tunel vyklopíme, povrch potřeme zbylou náplní a posypeme kokosem.
