Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme křupinky. Sýr nastrouháme najemno. Mléko nalijeme do kastrůlku a svaříme je se špetkou soli. Přisypeme jáhlové vločky a vše asi 2 minuty povaříme, až vznikne hustá kaše. Necháme ji mírně zchladnout, vmícháme sýr a necháme vychladnout úplně. Pak hmotu rozválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme jej na kousky. V pánvi rozpálíme olej, jáhlové křupinky osmažíme dozlatova, vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat.
- Polníček, rukolu, špenát i jahody očistíme, omyjeme a necháme okapat. Připravenou listovou zeleninu natrháme na menší kousky, jahody rozčtvrtíme. Vše dáme do salátové mísy a opatrně promícháme.
- Na zálivku smícháme olej s citronovou šťávou, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme okapané kapary. Salát pokapeme zálivkou a podáváme s jáhlovými křupinkami.
