Jahodový pohár s vanilkovým krémem z mascarpone a čokoládou – Svěží dezert do každé skleničky
Svěží dezert do každé skleničky vyniká sametovým krémem z mascarpone a pravého vanilkového lusku šlehaného s žloutkovou pěnou. Spojení s proslazenými čtvrtkami jahod a čokoládovými hoblinkami vytváří harmonickou souhru chutí, která se doslova rozplývá na jazyku. Tato noblesní sladkost s ušlechtilým aroma představuje vrcholnou ukázku letního mlsání, které svou lehkostí nadchne děti i dospělé.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
305 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1274 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
37,0 g
42 %
37 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
6,6 g
10 %
10 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lusk rozkrojíme na polovinu a vyškrábneme z něj dřeň. Přidáme ji ke žloutkům a společně s cukrem vyšleháme do husté pěny.
- Mléko vlijeme do kastrůlku. Přidáme mouku a prázdný lusk a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme do zhoustnutí, odstavíme z ohně a vyjmeme lusk. Poté přidáme žloutkovou pěnu a za stálého míchání necháme vychladnout. Pak vmícháme mascarpone.
- Jahody očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Promícháme je s moučkovým cukrem a necháme asi 10 minut odležet. Do pohárů střídavě plníme jahody a krém. Nakonec dozdobíme čokoládovými hoblinkami.
