Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo vyšleháme se třetinou cukru. Postupně zapracujeme žloutky.
- Ze zbylého cukru a bílků připravíme pevný sníh. V míse promícháme mandle s kokosovou moučkou a nadrobno nasekanou čokoládou. Do žloutkového krému střídavě po částech vmícháme sníh z bílků a sypkou směs.
- Těsto vlijeme do dortové formy. V troubě předehřáté na 170 °C ho pečeme asi 35 minut. Korpus necháme chvíli chladnout ve formě, pak ho vyjmeme a necháme vystydnout úplně.
- Korpus svrchu vodorovně seřízneme, abychom ho zarovnali. Pak okolo něj obtočíme pás z alobalu, abychom vytvořili zvýšený okraj. Korpus potřeme marmeládou a navršíme na něj očištěné, na kousky nakrájené jahody.
- Ovoce zalijeme dortovým želé připraveným dle návodu na obalu. Dort necháme v chladu zatuhnout.
- Před servírováním odstraníme alobal a na dort naneseme dotuha vyšlehanou smetanu. Dort dozdobíme hoblinkami čokolády.
