Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a bílky s krupicovým cukrem na pevný sníh. Hmoty spojíme a vmícháme mouku s práškem. Těsto naplníme do vymazané a vysypané formy.
- Pečeme při 160 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout, vyklopíme a rozkrojíme na 2 díly. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě. Z mléka, cukru a prášku uvaříme hustý krém.
- Odstavíme a vmícháme nabobtnalou želatinu bez vody. Pak vmícháme žloutky a po vychladnutí i vyšlehanou smetanu. Na dno vymazané a vysypané formy dáme spodní díl korpusu.
- Asi polovinu jahod rozkrojíme napůl a rozložíme po obvodu formy. Naneseme část krému a navrch dáme jahody pokrájené na kousky. Rozetřeme na ně zbylý krém a zaklopíme korpusem.
- Dort dáme na 4 hodiny ztuhnout. Pak povrch korpusu potřeme džemem. Marcipán rozválíme na kolo o velikosti dortu a položíme navrch. Dort ozdobíme jahodami a posypeme cukrem.
