Ingredience
Postup
- Do hrnce nalijeme 270 ml vody, mírně osolíme, přilijeme olej a přivedeme k varu. Mouku prosijeme a najednou ji nasypeme do vroucí vody. Stáhneme na kraj plotýnky a mícháme tak dlouho, až vznikne hladká hmota. Opět přistavíme na plotýnku a vymícháme těsto, které se nechytá vařečky ani dna hrnce. Necháme vychladnout a postupně přidáme vejce a každé důkladně do těsta zatřeme.
- Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme těstem a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme oválky. Pečeme v předehřáté troubě při 230 °C asi 5 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a za občasného pootevírání trouby pečeme dorůžova. Necháme vychladnout.
- Na náplň vyšleháme smetanu dotuha, opatrně vmícháme džem a šlehačku naplníme do cukrářského sáčku. Upečená vajíčka rozkrojíme a na spodní díl nastříkáme jahodovou šlehačku a přiklopíme vrchním dílem.
- Na polevu utřeme moučkový cukr se 4 lžícemi horké vody. Povrch vajíček potřeme a necháme ztuhnout. (Pokud trochu polevy zbude, můžeme ji obarvit potravinářskou barvou a jemně ji nastříkáme na bílou polevu.) Ozdobíme marcipánovými kvítky.
