Ingredience
Postup
- Do formy naskládáme na dno polovinu piškotů těsně vedle sebe. Jahody očistíme a odkrájíme konce. Část jich naskládáme do formy s piškoty. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Mascarpone smícháme se zakysanou smetanou, oběma cukry a sirupem. Přidáme nastrouhanou kůru a šťávu z citronu, nakonec přidáme vyšlehanou smetanu.
- Do kastrůlku nalijeme studenou vodou a přidáme želatinu. Za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu a následně vmícháme do náplně. Asi dvě třetiny náplně rozetřeme do formy s piškoty a jahodami. Pak rozložíme zbylé piškoty a na ně rozetřeme zbylou náplň. Uložíme do chladničky na 4 hodiny ztuhnout. Po ztuhnutí vyndáme z formy, nakrájíme na porce a ozdobíme jahodami.
