Ingredience
Postup
- Mascarpone smícháme se zakysanou smetanou a rozdělíme na polovinu do dvou misek. Jahody očistíme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Vmícháme je do jedné části krému s polovinou cukru.
- Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni se zbylým cukrem do zhoustnutí. Polovinu vlijeme do jahodové náplně a promícháme.
- Ve druhé polovině žloutkové pěny rozpustíme na kousky nakrájenou čokoládu a vlijeme do druhé poloviny náplně.
- Do pohárků nejdříve nalijeme čokoládovou náplň a dáme do chladničky ztuhnout. Pohárky položíme mírně našikmo. Po ztuhnutí nalijeme do pohárků jahodovou náplň a necháme ztuhnout v chladničce. Před podáváním ozdobíme vyšlehanou šlehačkou, jahodami a nasekanými pistáciemi.
