Ingredience
Postup
- Heru vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou do pěny. Dobře vmícháme polentu a po jednom zašleháme vejce. Pak přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva a mléko.
- Jahody očistíme, nakrájíme na malé kousky a zapracujeme do těsta. Mističky formy na muffiny vymažeme, vysypeme a naplníme těstem. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a muffinky pečeme asi 20 minut. Hotové je chvilku necháme zchladnout ve formě. Pak je vyklopíme a na kovové mřížce necháme vystydnout úplně.
- Moučkový cukr vsypeme do misky. Přidáme citronovou šťávu a očištěné, nadrobno pokrájené jahody. Vše utřeme a propasírujeme.
- Muffinky potřeme jahodovou polevou a dozdobíme půlkami čerstvých jahod.
