Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a ve středu vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a vše zpracujeme na nelepivé těsto, necháme v teple kynout.
- Těsto po nakynutí rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme na čtverce. Do každého dáme do středu 1 jahodu a zabalíme, v dlaních zakulatíme a necháme dalších asi 15 minut kynout. Vaříme v osolené vodě 8 minut. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou.
- Asi 200 g jahod rozmixujeme s cukrem na pyré a smícháme se smetanou. Zbylé jahody nakrájíme na kousky a vmícháme do omáčky. Na talíře rozlijeme omáčku, přidáme knedlíky a ihned podáváme.
