Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a 50 ml teplé vody do pěny. Postupně do ní zašleháme olej. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme oba dva druhy prosáté mouky s kypřicím práškem a kokos.
- Formičky (zapékací misky o průměru 8 – 10 cm) vymazané tukem a vysypané moukou naplníme těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Korpusy necháme krátce vychladnout ve formičkách. Pak je vyklopíme na kovovou mřížku a necháme zcela vychladnout.
- Smetanu s cukrem vyšleháme dotuha. Mascarpone smícháme se zakysanou smetanou a vmícháme šlehačku. Jahody očistíme a rozkrájíme na plátky. Korpusy pomocí zoubkovaného nože rozkrojíme podélně na poloviny. Na spodní díly korpusů rozetřeme polovinu náplně, rozložíme na ni plátky jahod a potřeme zbylou náplní. Přiklopíme horními díly.
