Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme náplň. Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Necháme vychladit asi 4 hodiny, ale nejlépe do druhého dne.
- Vejce vyšleháme s cukrem na hustou pěnu. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku (30x20 cm) vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a pak vyklopíme.
- Vychlazenou kakaovou smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do mí na kousky nakrájené jahody (asi polovinu jahod si necháme stranou na ozdobení). Náplň rozetřeme na povrch vychladlého korpusu. Necháme v chladničce ztuhnout.
- Pak povrch potřeme rozpuštěnou bílou čokoládovou polevou. Tmavou polevu rozehřejeme a naplníme do malého papírového kornoutku. Pomocí kornoutku ozdobně přestříkáme povrch řezů a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na kostky 5x 5 cm a povrch ozdobíme jahodami.
