Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky a znovu krátce vyšleháme. Lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 12 minut.
- Jahody očistíme, 50 g jahod rozmixujeme a 50 g nakrájíme na malé kousky. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Jednu třetinu šlehačky dáme stranou a do zbylé vmícháme rozmixované jahody.
- Z vychladlého korpusu opatrně strhneme papír. Korpus potřeme džemem, na něj rozetřeme jahodovou náplň a posypeme ji nakrájenými jahodami. Pomocí papíru stočíme do rolády, kterou zabalíme do papíru a necháme v chladničce ztuhnout.
- Ztuhlou roládu vybalíme, povrch potřeme zbylou šlehačkou a strany obalíme v mandlích. Na povrch naskládáme na plátky nakrájené jahody ve dvou řadách. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a jahody potřeme.
