Ingredience
Postup
- Bílky šleháme s polovinou cukru na horké vodní lázni asi 5 minut. Odstavíme, přidáme zbylý cukr a citronovou šťávu a vyšleháme v pevný sníh. Pak vmícháme čokoládu a kakao prosáté s moučkovým cukrem a solamylem.
- Na plechy vyložené pečicím papírem rozetřeme sníh do tvaru tří kruhů s průměrem cca 22 cm, 18 cm a 14 cm. Troubu předehřejeme na 180 °C. Pak teplotu snížíme na 120 °C a sněhové korpusy pečeme asi 60 minut. Necháme je vychladnout.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Naplníme ji do cukrářského sáčku. Na největší korpus nastříkáme část šlehačky a poklademe ji jahodami nakrájenými na kousky. Navrch položíme středně velký korpus a postup zopakujeme. Nejmenší korpus dáme navrch, nastříkáme na něj zbytek šlehačky a Pavlovu dozdobíme jahodami.
