Ingredience
Postup
- Jahody očistíme, omyjeme a necháme okapat. Čtyři jahody si necháme na ozdobu. Rozklepneme vejce a oddělíme žloutek od bílku. K bílku přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Potom za stálého šlehání přidáváme med a nakonec zašleháme žloutek. Při práci nespěcháme, čím déle budeme hmotu zpracovávat, tím bude pevnější a dezert chutnější.
- Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a lehce ji vmícháme do vaječné hmoty. Jahody rozmixujeme na pyré, které osladíme moučkovým cukrem a rozdělíme jej do 4 pohárů.
- Šlehačkovo-vaječnou pěnu dáme na jahodové pyré a obě hmoty vidličkou lehce promícháme. Povrch ozdobíme nakrájenými jahodami, šlehačkou a snítkou meduňky.
