Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, žloutky, vodu, sůl a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu asi hodinu odležet. Pak těsto rozválíme na kulatý plát asi o průměru 32 cm.
- Střed plátu potřeme polovinou džemu a na džem rozložíme jahody nakrájené na plátky. Okraj těsta přehneme směrem do středu a vytvoříme asi 4 cm přehnutý okraj těsta, který skládáme, s malými záhyby přes sebe. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Zbylý džem rozvaříme a po upečení jahody na povrchu potřeme pomocí štětce džemem. Dobře vychlazenou smetanu vyšleháme dotuha. Pak ji lehce promícháme s medem a podáváme s kousky koláče.
