Jáhlové sočivo s ořechy, medem a mrkvovými stromečky – Tradiční staroslovanský vánoční pokrm
Tento tradiční staroslovanský vánoční pokrm kombinuje jemnost jáhel s křupavostí vlašských ořechů a sladkostí rumových rozinek. Dekorace z vařené mrkve ve tvaru stromečků a bohatý medový přeliv dělají z tohoto nutričně hodnotného jídla vizuálně i chuťově unikátní součást štědrovečerní tabule. Objevte kouzlo zapomenutých tradic v poctivém a zdravém podání.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
468 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1956 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
75,8 g
86 %
76 %
-
Vláknina
3,9 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
11,2 g
18 %
17 %
-
Tuky
12,4 g
19 %
18 %
-
nasycené
1,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jáhly propláchneme (a pokud nejsou úplně čerstvé, dvakrát je spaříme vroucí vodou). Uvaříme je v jemně osolené vodě doměkka a scedíme.
- Mezitím přelijeme oba druhy rozinek vroucí vodou a necháme je nabobtnat. Scedíme je, necháme okapat a dáme do větší mísy. Přidáme nahrubo nasekané vlašské ořechy, okapané jáhly a vše důkladně promícháme.
- Mrkev oloupeme, podélně nakrájíme na silnější plátky a povaříme ve vodě do poloměkka. Vyjmeme je, necháme okapat a vykrájíme z nich stromečky, kterými pak sočivo ozdobíme. Pokrm přelijeme medem a podáváme.
