Ingredience
Postup
- Jáhly důkladně propláchneme a spaříme horkou vodou. Pak je dáme do hrnce, zalijeme novou vodou a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni 15 minut, odstavíme z plotýnky a necháme 10 minut pod pokličkou dojít. Jáhly necháme vychladnout.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Postupně vmícháme vejce a vychladlé jáhly. Do směsi nakonec střídavě zapracujeme mléko a mouku promísenou s práškem do pečiva.
- Mističky ve formě na muffiny vymažeme tukem, vysypeme moukou a asi do 3/4 naplníme těstem. Čokoládu nakrájíme nadrobno a rozdělíme ji na těsto. Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut.
- Na omáčku omyjeme meruňky, nakrájíme je nadrobno a nasypeme do kastrůlku. Podlijeme je asi 100 ml vody a vaříme doměkka. Meruňky necháme zchladnout, rozmixujeme a omáčku propasírujeme. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou a nakonec vmícháme mák.
- Mufinky můžeme vložit do papírových košíčků, ozdobíme je meduňkou a podáváme s ovocnou omáčkou.
