Ingredience
Postup
- Jáhly propláchneme ve studené vodě a vložíme je do hrnce. Přilijeme asi 500 ml vody a přivedeme ji k varu. Jáhly osolíme a vaříme je asi 20 minut doměkka. Pak je necháme vychladnout.
- Přendáme je do misky a promícháme s kukuřičnou moukou a škrobem. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého tvarujeme úzké šišky (pokud je těsto příliš suché, přidáme trochu vody).
- Jahelné šišky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je asi 3 minuty, dokud nevyplavou na povrch. Vyjmeme je z hrnce a uchováme v teple.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na proužky a česnek na plátky. Osmahneme je v pánvi na lžíci oleje dozlatova. Pak přidáme jahelné šišky, sůl a pepř a společně ještě chvíli restujeme. Nakonec přidáme nakrájenou šunku a omyté listy špenátu a prohřejeme.
