Ingredience
Postup
- Listové těsto přepůlíme a rozválíme na 2 pláty o velikosti plechu. Přeneseme je na plechy vyložené pečicím papírem a propícháme vidličkou. V troubě vyhřáté na 200 °C je pečeme 20 minut dozlatova.
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Z bílků připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme a vmícháme mouku promísenou s práškem do pečiva a nastrouhanými ořechy. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a vložíme do trouby. Při 180 °C ho pečeme asi 20 minut. Upečený korpus necháme zchladnout na plechu, poté ho vyklopíme.
- Z mléka a hrubé mouky uvaříme hustý krém a za stálého míchání ho necháme vychladnout. Poté do něj zašleháme máslo utřené s cukrem.
- Jeden díl listového těsta potřeme polovinou krému. Navrch položíme ořechový korpus. Ten potřeme zbylým krémem a zakryjeme druhým plátem listového těsta. Moučník uložíme do chladna zatuhnout. Druhý den ho rozdělíme na řezy.
