Ingredience
Postup
- Mouku promícáhme v míse se špetkou soli a cukrem. Přidáme vejce a na drobné kousky nakrájený tuk a vidličkou ho zapracujeme do mouky. Postupně vléváme pivo a vypracujeme vláčné těsto.
- Zpracované těsto zformujeme do úhledného bochánku. Zabalíme ho do fólie nebo zaklopíme skleněnou mísou a necháme v chladu odležet alespoň 20 minut.
- Jablka oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jádřinců. Očištěná jablka rozdělíme na čtvrtky a ty nakrájíme na plátky. Plátky jablek přendáme do mísy.
- Vlašské ořechy nasekáme, rozinky spaříme horkou vodou a společně přidáme k nakrájeným jablkům. Osladíme podle chuti a posypeme skořicí.
- Odleželé těsto rozdělíme na dva kusy. Z každého kusu vyválíme obdélníkový plát. Perník nastrouháme najemno a posypeme jím střed těsta. Na perník urovnáme jablečnou náplň.
- Těsto přehneme přes jablečnou náplň a na koncích zahneme pod závin. Záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve troubě vyhřáté na 180 °C 40 minut.
