Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Pak je nakrájíme na malé kousky. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Nakrájená jablka, hřebíček a kousek skořice vložíme do širokého kastrolu, podlijeme asi 50 ml vody a za stálého míchání na mírném ohni vaříme téměř doměkka. Po částech přisypáváme cukr. Nakonec do kastrolu přidáme kiwi, rum, citronovou šťávu a necháme přejít varem.
- Horký džem naplníme do čistých sklenic, dobře uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout. Pokud počítáme s delším uchováváním, sterilujeme džem ještě asi 7 minut při teplotě 85 °C.
