Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Promícháme je s vanilkovým cukrem a rozinkami. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem a jablka na něj rozložíme.
- Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do husté pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto rozetřeme na povrch jablek a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme na plechu vychladnout a pak obrátíme na druhý plech.
- Pak opatrně odtrhneme papír a povrch potřeme rozehřátou polevou. Necháme v chladničce ztuhnout a nakrájíme na řezy.
