Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, vypíchneme jádřince a nakrájíme na drobné kousky. Pokapeme je citronovou šťávou a smícháme s vanilkovým cukrem. Vyšleháme vejce s kysaným podmáslím a cukrem. Přidáme olej, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl, prosátou mouku se skořicí, nakrájená jablka a mošt. Vše dobře promícháme.
- Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Naplníme ji těstem do výše dvou třetin. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme cupcakes ve formě krátce vychladnut a pak vyndáme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Přidáme na kousky nakrájené máslo a vyšleháme ohladka. Krém přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme na vychladlý povrch cupcakes. Nakonec ozdobíme cukrovými vajíčky.
