Jablkové čatní se zázvorem a rozinkami – Poctivý recept do vaší sklenice
Poctivý recept do vaší sklenice sází na kombinaci šťavnatých jablek a čerstvého zázvoru provoněných kari kořením a chilli. Trpělivé vaření a následné zavařování zajistí čatní nevídanou hustotu a barvu, která v doprovodu s rozinkami a tymiánem nabízí ideální pikantní přílohu k sýrům či grilovanému masu s nádechem domácí poctivosti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
164 KCal
7 %
7 %
-
Energie
688 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
29,2 g
33 %
29 %
-
Vláknina
5,8 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
1,2 g
2 %
2 %
-
Tuky
3,7 g
6 %
5 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Chilli papričku zbavenou zrníček nakrájíme na kolečka.
- Jablka spolu se zázvorem očistíme a nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu rozehřejeme olej, zesklovatíme na něm cibuli s česnekem, přidáme jablka, zázvor, kari koření, cukr, chilli papričku, skořici, lehce osolíme a na pomalém stupni vaříme cca 30 minut.
- Pak přidáme rozinky, tymián a vaříme dalších 30 minut a dochutíme solí. Poté odstavíme, necháme zchladnout a hotové čatní naplníme do čistých skleniček. Zavařujeme je v hrnci s vodou při 80 C asi 15 minut.
- Jablkové čatní můžeme podávat např. s masem nebo k pikantním sýrům.
