Ingredience
Postup
- Oba druhy cukru propracujeme s máslem, hladkou moukou a solí na drobenku. Přilijeme vodu a zaděláme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležet alespoň 15 minut.
- Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky. Těsto rozválíme na kulatý plát silný cca 5 mm. Těst poklademe plátky jablek tak, aby širší okraje zůstaly volné. Ovoce posypeme cukrem a okraje těsta přehneme přes náplň.
- Hotovou galetku dáme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 25 minut. Necháme vychladnout.
- Cukr rozpustíme v pánvi na světlý karamel. Přilijeme horkou smetanu a vmícháme máslo. Provaříme cca 2 minuty. Karamel nalijeme na koláč a můžeme posypat oříšky.
