Jablka se sněhovou čepicí – Teplý dezert s vanilkovým cukrem a skořicí
Kouzelný teplý dezert, ve kterém se snoubí měkká podušená jablka se skořicí a nadýchaný pečený sníh z bílků. Tento moučník podávaný v individuálních formičkách potěší svou lehkostí a je ideální sladkou tečkou po sytém obědě, zejména během chladnějších měsíců.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
307 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1285 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
48,6 g
55 %
49 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
3,5 g
6 %
5 %
-
Tuky
10,9 g
17 %
16 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na osminky. Pokapeme citronovou šťávou.
- Máslo rozpustíme s polovinou cukru, přidáme jablka a pozvolna podusíme do změknutí. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Formičky vymažeme máslem.
- Do jablečné směsi přidáme žloutky utřené s vanilkovým cukrem a skořicí do pěny. Naplníme do formiček a pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh. Na předpečená jablka ve formičkách dáme vždy lžíci sněhu a dopečeme dalších asi 15 minut. Podáváme teplé, posypané moučkovým cukrem.
