Ingredience
Postup
- Listové těsto necháme rozmrazit. Jablka oloupeme, nastrouháme je na hrubém struhadle, vlašské ořechy nasekáme a rozehřejeme si máslo.
- Těsto rozválíme na pomoučněné pracovní ploše, lehce ho potřeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou. Z připravených jablek mírným tlakem vymačkáme přebytečnou šťávu, smícháme je s brusinkami, rozprostřeme je na těsto, posypeme vanilkovým i skořicovým cukrem a nasekanými vlašskými ořechy.
- Plát těsta zabalíme, závin na povrchu potřeme rozšlehaným žloutkem a na několika místech ho propíchneme, aby při pečení nepraskal. Přendáme ho na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 – 40 minut. Závin servírujeme nakrájený a posypaný moučkovým cukrem.
