Ingredience
Postup
- Celer oloupeme, nakrájíme na nudličky, vhodíme do vroucí vody a povaříme asi 5 minut. Pak celer ihned propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat.
- Jablko a hrušku nakrájíme na nudličky, dáme do mísy a zakapeme citronovou šťávou. Přidáme okapaný celer a promícháme.
- Jogurt rozmícháme s majonézou, ochutíme pepřem, solí a worcesterem. Jogurtovou zálivku přidáme do mísy, vše zlehka promícháme a dáme vychladit.
- Cukr nasypeme na pánev a necháme ho na mírném ohni zkaramelizovat. Jednotlivé kousky ořechů namáčíme v karamelu, chvilku podržíme ve výšce a karamel necháme stékat. Karamel během chvilky ztuhne a vytvoří karamelovou nit.
- Salát rozdělíme a ozdobíme ořechy v karamelu.
