Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a olejem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a pak obě hmoty lehce spojíme. Nakonec vmícháme dýňové pyré a prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto rozetřeme do dortové formy (26 cm) vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Z korpusu vydlabeme střed asi 1 cm hluboko a asi 1 cm od okraje korpusu. Vydlabané drobečky rozmělníme na drobenku a dáme stranou.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Dáme do kastrůlku, zalijeme citronovou šťávou, přidáme skořici a jablka podusíme doměkka. Necháme vychladnout. Pak naplníme do korpusu.
- Tvaroh smícháme s vanilkovým a krupicovým cukrem. Želatinu za studena připravíme podle návodu na obale a vmícháme do tvarohu. Náplň navrstvíme na korpus s jablky a uhladíme do kopečku. Povrch posypeme drobečky z korpusu. Uložíme do chladničky ztuhnout.
