Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na čtvrtiny, do kterých uděláme z vnější strany pomocí nože několik mělkých zářezů. Jablka ihned namočíme do vody s vymačkanou šťávou z citronu, aby nezhnědla.
- V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny. Poté postupně zašleháme vejce a následně zapracujeme střídavě prosátou mouku s kypřicím práškem, sůl a mléko. Jako poslední vmícháme najemno nastrouhaný zázvor.
- Dortovou formu o průměru 20 cm vymazanou máslem a vysypanou moukou naplníme připraveným těstem. Povrch uhladíme stěrkou a poklademe osušenými čtvrtkami jablek. Lehce je zatlačíme do těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 - 45 minut dozlatova. Zda je koláč upečený, vyzkoušíme zapíchnutím špejle do jeho středu. Po vytažení by měla zůstat čistá. Koláč necháme krátce zchladnout ve formě. Poté ho vyjmeme a necháme vychladnout na kovové mřížce. Před podáváním moučník posypeme moučkovým cukrem.
