Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, vejce, špetku soli a 4 lžíce vody. Všechny suroviny dobře zpracujeme v hladké těsto. Těsto rozválíme na na tenký plát o síle asi 5 mm. Vyložíme jím obdélníkovou pečicí formu, vložíme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme asi 25 minut.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. Jablka rozkrojíme na polovinu, oloupeme a zbavíme jádřince. Povrch jablek nakrojíme jemnými zářezy ve tvaru mřížky. Na pánvi rozehřejeme med s přírodním cukrem a skořicí. Když směs začne pěnit, přidáme jablka a necháme je zesklovatět. Pak je vyndáme na talíř a necháme lehce prochladnout.
- Vnitřek předpečeného korpusu vymažeme tenkou vrstvou džemu a zalijeme vrstvou pudinku. Na něj rovnoměrně rozložíme jablka a povrch posypeme skořicovou drobenkou. Koláč ještě asi 30 minut dopečeme při 180 °C.
