Ingredience
Postup
- Ořechy ponoříme do nahřátého medu a necháme je nejméně den při pokojové teplotě odležet.
- Z mouky prosáté s cukrem, kypřicím práškem do pečiva, špetkou soli, vejce a másla nakrájeného na kousky vypracujeme hladké těsto. Asi 1/3 těsta zabalíme do fólie a necháme ztuhnout v mrazničce. Zbylé těsto necháme asi hodinu odpočinout v ledničce.
- Náplň: Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Dužinu nakrájíme na malé kostičky a zakapeme je citronovou šťávou. Lehce je podusíme na rozpuštěném másle. Přidáme do nich naložené ořechy a směs dle chuti medem dosladíme. Přidáme koření a gustin a vše už jen krátce povaříme.
- Odleželé těsto (z ledničky) rozválíme, dáme na dno koláčové formy a propícháme vidličkou. Potřeme ho vychladlou jablečnou náplní a nahoru nastrouháme zbytek těsta (z mrazničky). Koláč svrchu potřeme vejcem a lehce posypeme krupicovým cukrem. Pečeme ho ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut dozlatova.
