Ingredience
Postup
- Dno dortové formy (20 cm) vyložíme pečicím papírem, celou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na čtvrtky, které z vnější strany na povrchu nakrojíme. V míse vyšleháme máslo s cukrem do pěny, po jednom zašleháme vejce a šťávu.
- Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a solí. Poté moučnou směs zapracujeme střídavě s mlékem do vyšlehaného másla. Dvě třetiny těsta nalijeme do připravené formy a do zbylého těsta vmícháme kakao. Kakaové těsto poté naneseme lžící na světlé těsto a uhladíme.
- Na povrch koláče rozložíme čtvrtky jablek a pečeme při 180 °C asi 50 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě, poté ho vyklopíme na mřížku.
- V hrnci rozpustíme na mírném ohni cukr, jakmile se zbarví do hněda, přidáme máslo a zamícháme. Poté postupně vmícháme ohřátou smetanu a necháme povařit. Vychladlý koláč nakrájíme na porce a podáváme s karamelovou omáčkou, můžeme také zlehka pocukrovat.
