Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, lžíce mléka a lžíce mouky vymícháme kašičku. Kvásek necháme v teple vzejít. Do zadělávací mísy nasypeme zbylou mouku s cukrem, vanilkový cukr, sůl a citronovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek, vejce a zchladlé rozpuštěné máslo. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný asi 7 mm. Potřeme ho rozpuštěným máslem a poklademe nastrouhanými jablky. Jablka poprášíme cukrem a skořicí a posypeme rozinkami.
- Plát svineme do rolády a nakrájíme na plátky asi 3 cm silné. Šneky potřeme olejem, rozložíme do vymazaného pekáčku a 15 minut necháme kynout.
- Pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 5 minutách teplotu snížíme na 180 °C rozetky necháme asi 15 minut dopéct.
