Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, přidáme žloutky a znovu vyšleháme. Do vyšlehané pěny přimícháme prosátou mouku.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Rozetřeme ho na velikost formy, do které budeme připravovat řezy (20x20 cm). Pečeme při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na papíře, který po vychladnutí odstraníme. Korpus dáme na prkénko a přiložíme na něj formu.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na kostky asi 1x1 cm. Pokapeme citronovou šťávou. Do kastrolu nalijeme 150 ml vody, přisypeme cukr a přivedeme k varu. Přidáme jablka a povaříme asi 3 minuty. Ve 150 ml vody rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do vroucí směsi, za stálého míchání povaříme 2 minuty. Teplou jablečnou náplň rozetřeme na korpus ve formě a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou smetanou. Do kastrůlku nalijeme 50 ml vody a přidáme želatinu. Přivedeme k varu, ale nevaříme. Teplou želatinu ihned nalijeme do připravené náplně a promícháme, nakonec přidáme čokoládové hoblinky. Náplň rozetřeme na jablečnou náplň ve formě. Uložíme opět do chladničky ztuhnout.
- Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a teplé nalijeme na ztuhlou náplň. Želé necháme ztuhnout. Nakrájené řezy dozdobíme smetanou vyšlehanou na šlehačku a hoblinkami čokolády.
