Ingredience
Postup
- Obě mouky dobře promícháme s hnědým a vanilkovým cukrem i se špetkou soli. Přidáme máslo nakrájené na kousky a vejce. Vypracujeme pevné těsto, které rozválíme na plát silný asi 1 cm a vložíme do pekáčku (nebo plát dáme na plech s vyšším okrajem). Necháme v chladničce asi 30 minut odležet. Po odležení těsto propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut.
- Na náplň promícháme tvaroh se zakysanou smetanou, vejcem a medem. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, dužinu nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou.
- Na drobenku nastrouháme ořechy najemno. Máslo propracujeme s cukrem, moukou, nastrouhanými ořechy a muškátovým oříškem, promneme prsty a vytvoříme drobné hrudky.
- Na předpečené těsto rozetřeme nejprve tvarohový krém, na něj rozdělíme jablka, posypeme rozinkami a navrch ještě drobenkou. Koláč dopékáme při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu a nakrájíme na řezy.
