Jablečné buchty jako vdolky: Pečené nadýchané koblížky plněné jablky

5 hodnocení (4,2)

Vláčné kynuté těsto v sobě ukrývá šťavnatou jablečnou náplň provoněnou citrónovou šťávou. Díky pečení v troubě a poctivému potírání rozpouštěným máslem před i po upečení získají tyto koblížky nádherně zlatavou, křupavou kůrku a neuvěřitelnou jemnost, díky které zmizí ze stolu ještě teplé.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

20 PORCE + −

Na těsto:

Na náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    196 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    818 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    26,4 g

    30 %

    26 %

  • Vláknina

    1,3 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    4,0 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    8,0 g

    12 %

    11 %

  • nasycené

    3,5 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Droždí rozmícháme v malém množství mléka, přidáme 2 lžíce cukru a 2 lžíce mouky, promícháme a necháme 10 minut vzejít kvásek. Ke kvásku přidáme všechny ostatní suroviny, vypracujeme na těsto, zakryjeme utěrkou a necháme asi 50 minut kynout.
  2. Jablka oloupeme, očistíme a nakrájíme na kousky, promícháme s citronovou šťávou, cukrem a škrobem. Těsto rozválíme na plát a nakrájíme na 20 čtverců. Do středu každého čtverce dáme jablečnou náplň, zabalíme a vytvarujeme koblížky, které pokládáme s rozestupy na plech vyložený pečicím papírem. Necháme asi 20 minut kynout.
  3. Koblihy potřeme polovinou rozpuštěného másla a pečeme v předehřáté troubě při 165 °C asi 45 minut. Po upečení za horka potřeme zbylým máslem. Při podávání můžeme pocukrovat.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Jablka do náplně nekrájejte na příliš velké kusy a škrobem nešetřete – během pečení se ovocná šťáva díky škrobu promění v hustý, lahodný rozvar, který z buchet nevyteče na plech a udrží veškerou vláčnost uvnitř těsta.

Autoři: ,

Podobné recepty

Křehký švestkový koláč: Recept s tvarohem a čerstvými švestkami

Křehké těsto, jemná tvarohová náplň a švestky tvoří jednoduchý koláč, který se hodí ke kávě i jako...

Pistáciová zmrzlina: Jednoduchý recept bez zmrzlinovače

Domácí pistáciovou zmrzlinu zvládneme připravit i bez speciálního přístroje. Stačí vyšlehat...

Likérové palačinky: Recept s pomerančovou omáčkou a karamelem

Tenké palačinky tentokrát doplníme teplou omáčkou z pomeranče, másla, sirupu a likéru. Pomeranč...

Sladké ananasové rolky: Kynuté pečivo s ananasovou náplní a polevou

Kynuté rolky nemusí být jen skořicové. V tomto receptu je naplníme ananasem povařeným v pudinkové...

Hruškový crumble se skořicí: Křupavý pečený dezert s voňavým ovocem

Rychlý a neuvěřitelně snadný šťavnatý crumble ukrývá pod zlatavou peřinkou z křupavé máslové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×