Ingredience
Postup
- Do hrnce nalijeme asi 2500 ml vody, rozpustíme v něm instantní vývar, do vroucí vody dáme těstoviny a uvaříme je podle návodu na obalu na skus. Scedíme a necháme vychladnout. Z vývaru odměříme 125 ml a dáme stranou.
- Rajčátka rozčtvrtíme. Mozzarellu nakrájíme na plátky a mortadellu na proužky. Petrželku i bazalku opláchneme a lístky nasekáme najemno. Všechny přísady dáme do mísy a lehce promícháme s těstovinami.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smícháme ocet, 3-4 lžíce vývaru, přidáme cibuli s česnekem, ochutíme solí, pepřem a cukrem. Nakonec do dresinku zašleháme olej. Salát jím přelijeme, přidáme olivy a opět promícháme. Necháme asi 60 minut v chladu rozležet. Před podáváním můžeme dochutit vývarem, solí a pepřem.
