Italské semifredo

39 hodnocení (4,3)

Dokonalá chuť a krémová konzistence. Takové je pravé italské semifredo.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

bez mražení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    127 KCal

    6 %

    5 %

  • Energie

    530 KJ

    6 %

    5 %

  • Sacharidy

    7,7 g

    9 %

    8 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    1,7 g

    3 %

    3 %

  • Tuky

    9,8 g

    15 %

    14 %

  • nasycené

    5,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oříšky opražíme a nastrouháme najemno. Na horké vodní lázni vyšleháme do pěny vejce se žloutky a medem. Šleháme nejméně 5 minut, aby teplota dosáhla 70 °C. Pak krém odstavíme a necháme mírně zchladnout. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a lehce vmícháme společně s oříšky do zchladlého krému.
  2. Kovovou formičku na chlebíček naplníme připravenou směsí a uložíme na 4 hodiny do mrazničky. (Semifredo má tu výhodu, že se na rozdíl od ostatních domácích zmrzlin nemusí během mrazení promíchávat. Hustá smetanová konzistence zaručí, že je zmrzlina po zmražení stejnorodá.)
  3. Po zmražení namočíme formičku asi na 20 vteřin do horké vody a semifredo vyklopíme. Nakrájíme ho na plátky, naservírujeme na talíř a dle chuti posypeme oříšky a pokapeme medem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčné citronové muffiny s mákem a lehkým jogurtovým krémem: Dezert, který chutná jako jaro

Hledáte dezert, který je nadýchaný, osvěžující a po kterém se nebudete cítit těžce? Tyto citronové...

Mechové muffiny se špenátem: Kouzelný dezert, který ohromí barvou i jemnou chutí

Mechové muffiny jsou vizuálním zážitkem, za jehož sytě zelenou barvou nestojí chemie, ale čerstvý...

Banánový chlebíček s krémem a malinami: Sladký hit, který zachrání přezrálé banány

Tento banánový chlebíček (banana bread) je díky rozmačkaným plodům neuvěřitelně vláčný, zatímco...

Bábovka s krémem: Zapomeňte na dusivku, tenhle dezert se rozplývá na jazyku

Hledáte recept na bábovku, která zůstane vláčná i druhý den a vypadá jako z prvotřídní cukrárny?...

Míša řezy s malinami: Recept na tradiční tvarohový dezert v osvěžujícím provedení

Ta nezaměnitelná kombinace nadýchaného kakaového korpusu, poctivé vrstvy tvarohu a křupavé čokolády...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.