Italské šafránové rizoto

102 hodnocení (4,3)

Milovníci italské kulinární lehkosti a rafinovanosti by si neměli nechat ujít tuto dokonalou perlu jihoevropské kuchyně.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    237 KCal

    11 %

    10 %

  • Energie

    993 KJ

    11 %

    10 %

  • Sacharidy

    28,0 g

    32 %

    28 %

  • Vláknina

    0,3 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    6,2 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    8,4 g

    13 %

    12 %

  • nasycené

    3,5 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Nakrájenou šalotku necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Přidáme propláchnutou rýži, orestujeme, zalijeme bílým vínem, necháme ho odpařit a nakonec osolíme a opepříme.
  2. Přidáme šafrán a rizoto za občasného míchání vaříme na mírném ohni a podle potřeby doléváme vývarem. Jakmile je rýže uvařená al dente a vývar odpařený, stáhneme rizoto z plotýnky a vmícháme máslo.
  3. Nakonec přidáme parmazán, promícháme a rizoto ihned podáváme ozdobené hoblinkami parmazánu a čerstvými bylinkami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Krůtí rolky a la svíčková: Odlehčená česká klasika, kterou si zamiluje celá rodina

Tyto krůtí rolky plněné šunkou a špenátem v kombinaci s krémovou kořenovou omáčkou jsou trefou do...

Citronová kuřecí křídla: Recept na šťavnatou pochoutku s pikantní omáčkou

Kombinace svěží citronové kůry, aromatického česneku a uzené papriky vytvoří na mase úžasnou...

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku: Recept na svěží jarní pochoutku

Tento kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku je oslavou lehkosti a výrazných chutí,...

Zeleninová boloňská omáčka: Recept na poctivý vegetariánský základ plný chutí

Boloňská omáčka zdaleka nemusí být jen o mase. Tato zeleninová varianta je důkazem, že když dáte...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.